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ラー油

ラー油を作ってみました.

しょうが・にんにく・シナモンスティック・八角・ごま・とうがらし・てんさい糖・しお.

そして,菜種油.

八角がなかったから,五香粉で代用.

うっすらと煙がでるくらいまで油を熱して,耐熱容器にいれた先の材料に少しずつ,少しずつ注ぎいれます.チリチリと油が材料の香りを引き出します.

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冷蔵庫で3ヶ月くらいもつそう.

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いつもの餃子が変りました.ラー油の油だけでなく材料もいっしょに使います.
おいしい.3分ほどで完成するので,どうぞお試しあれ.

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by marvelous-days | 2010-02-28 11:33 | 保存食  

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